Ketojenik Diyet nedir ?
Ketojenik diyet bilinenin aksine çocuk hastalarda görülen epilepsi tedavisinde kullanılan yüksek yağ sıfıra yakın karbonhidrat düşük protein oranlı bir diyet türüdür. Fakat günümüzde yağ yakımını hedefleyen kitlenin sıklıkla uyguladığı diyet türleri arasına girmeyi başarmıştır.
Ketojenik Diyete Nasıl başlanır?
Ketojenik diyetin amacı ketosis evresine geçerek vücuttaki depolanmış yağları ketonlara çevirip kullanmaktır. Buradaki amaç düşük karbonhidrat alımıdır. Böylece gün içerisinde glikoz ve glikojen depoları boşalacak ve vücut enerji için yağ depolarını kullanacaktır. Ketojenik diyetteki en büyük amaç glikojen depolarını boşaltmaktır. Hafif kaçamakları kabul etmez, sıkı uygulanması gereken bir diyettir.
Ketojenik Diyet Örneği
Sınırsız YEŞİL SEBZE bol yağlı et bol yağlı kıyma (kızartma olmayacak) tereyağı, amacınızı açmayacak kadar kuru yemiş yiyebilirsiniz. Unutmayın diyettesiniz ve amaç kalori açığı yaratmak.
Günlük ketojenik diyet listesi (Örnek)
Sabah ; 2-3 yumurtalı tereyağlı omlet,
Zeytinyağlı ıspanak (Ispanak buharda pişirilirse mineral ve vitamin açısından daha iyi olacaktır)
Öğle ; Bir kase tam yağlı yoğurt veya laktoz sizi rahatsız etmiyorsa 1 bardak tam yağlı günlük süt
10 – 20 adet badem
Akşam ; 300 – 400 gram dana-kuzu etinden yapılmış bol yağlı ızgara köfte
Bolca yeşillikli sınırsız salata içerisinde 2 kaşık kadar zeytinyağı ve yarım limon.
5-7 adet ceviz
UNUTMAYIN BU DİYETTE AMAÇ YAĞ İLE YAĞ YAKMAK.
Ketojenik Diyet Listesi
- Tavuk Eti
- Yağlı Kıyma ve Kırmızı et
- Hindi Eti
- Balık
- Yoğurt
- Yumurta
- Sakatat
- Peynir
- Yeşillik (salatalık, marul, maydanoz, havuç, brokoli, lahana, ıspanak)
- Kuru yemiş (Badem, ceviz , fındık)
- Zeytinyağı, tereyağı, Hindistan cevizi yağı
Ketojenik Diyette Yasaklar
- Salam, sucuk gibi işlenmiş sağlıksız etler
- Ton balığı
- Pastörize Süt (Kaçın bundan)
- Ayçiçek Yağı, Mısır Yağı, Margarin
- Un
- Patates
- Üzüm, kırmızı elma, muz, mango gibi bol şekerli meyveler
