ZEYTİNİN SAĞLIĞA FAYDALARI | 4 BİLİNMESİ GEREKEN ZEYTİN FAYDASI
Zeytin nedir? Zeytin, geleneksel olarak Akdeniz’de ve Kaliforniya’da yetiştirilen, sert, yenmez bir çekirdeğe sahip küçük, oval meyvelerdir. Toplanma zamanına bağlı olarak değişen yeşil ve siyah tonlarındadırlar. Yeşil zeytin olgunlaşmadan toplanmış, siyah zeytin ise tamamen olgunlaşmıştır. Zeytinyağlarının üzerindede soğuk sıkım erken hasat gibi ibareler görebilirsiniz, bu ayrı bir konuda anlatılacaktır. Zeytinler toplandıktan sonra preslenerek yağa dönüştürülür…